中華全國工商業(yè)聯(lián)合會(huì)烘焙業(yè)公會(huì)（簡稱公會(huì)）成立于1996年1月28日，是全國工商聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)下的全國性 的行業(yè)組織。公會(huì)名譽(yù)會(huì)長是全國政協(xié)副主席孫孚凌，會(huì)長是香港美心發(fā)展（中國）有限公司執(zhí)行董事兼總經(jīng)理伍威全。公會(huì)會(huì)員包括與烘焙業(yè)有關(guān)的企業(yè)、科研教 育單位、高級(jí)主管、技術(shù)專家等。
宗旨

　　奉行中華全國工商業(yè)聯(lián)合會(huì)的宗旨，貫徹政府的有關(guān)方針政策，團(tuán)結(jié)我國烘焙業(yè)企業(yè)和熱心于烘焙事業(yè)的各界人士，致力于中華民族烘焙行業(yè)的繁榮與發(fā)展，促進(jìn)與港澳臺(tái)及世界各國烘焙業(yè)界的交流。

主要任務(wù)
指導(dǎo)會(huì)員執(zhí)行政府的方針政策和法規(guī)；反映本行業(yè)的要求，協(xié)助政府解決本行業(yè)發(fā)展的根本性問題。
組織本行業(yè)基本情況的調(diào)查和研究工作，把握國內(nèi)外本行業(yè)的科研，生產(chǎn)、銷售和消費(fèi)趨勢，向政府有關(guān)部門提出制定本行業(yè)發(fā)展規(guī)劃、技術(shù)政策、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)濟(jì)立法等方面的建議。
促進(jìn)業(yè)內(nèi)企業(yè)間的聯(lián)系和協(xié)調(diào)，增強(qiáng)業(yè)內(nèi)自律、維護(hù)行業(yè)根本利益。
推動(dòng)新產(chǎn)品、新技術(shù)、新資源的研究開發(fā)，組織全國烘焙業(yè)技術(shù)、原輔料及設(shè)備展覽，開展技術(shù)交流、培訓(xùn)、比賽、評(píng)審等活動(dòng)。
組織國際商務(wù)活動(dòng)，促進(jìn)與港澳臺(tái)地區(qū)及世界各國烘焙業(yè)同行的技術(shù)交流與貿(mào)易往來。
出版專業(yè)技術(shù)刊物，建立信息中心，向會(huì)員提供多方位的服務(wù)。